国际上公认的饮食防癌建议:
1. 少吃熏、腌、泡、炸食品(如亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等);
2. 少吃过烫、过咸、过硬食物,限制盐的摄入量;
3. 避免含糖饮料,限制高糖份、低纤维、高脂肪、红肉类食物;
4. 减少进食红肉(如牛肉、猪肉和羊肉),避免加工的肉制品;
5. 少喝含酒精饮料;
6. 避免食用发霉的谷类和豆类(如霉变的花生米、玉米、黄豆等);
7. 强调通过膳食本身满足营养需要,不提倡使用营养补充剂来预防癌症;
8. 多吃不同种类的新鲜蔬菜、水果、豆类、菇类食物;
9. 多吃粗纤维食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等;