“芒种”的到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。芒种时节雨量充沛，气温显著升高。长江中下游地区进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。那么在这个节气中我们该如何养生，如何吃呢？

芒种节气如何养生？

1、注意祛湿+排汗

      芒种节气，南方会出现阴雨连绵的天气，湿气加重。因此饮食上要清淡，以多食瓜果蔬菜、豆类为佳，少吃肉食。同时不要吃的过咸、过甜。

      人体内汗液排出不通畅，人就容易困倦、萎靡不振，严重者可能患感冒、发烧、中暑等疾病。养生要先排汗，通过排汗排出湿毒，可预防疾病。

2、预防心脏病+空调病

      芒种以后，气温高，湿度大，心脏负荷逐渐加重，有冠心病的人要格外注意保养，少熬夜、避免工作过分紧张，生活要有节奏。

      待在空调环境里过久，会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状。主要因为寒邪入侵，清化内湿。可吃些生姜或喝点姜汤，发汗后会将寒邪驱除。

3、注意适当午休

      晚睡早起，适当接受阳光照射，注意要避开太阳直射，避免防暑。以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩有利于健康。

 

芒种节气吃什么？

1、肉酿苦瓜

原料：猪肉、苦瓜、鸡蛋、枸杞、小葱、食盐、料酒、生抽、香油、水淀粉、五香粉、色拉油

做法：

      苦瓜洗净切成3厘米宽的段，掏出里面的瓤；猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅；将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟；苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。若想减少苦味，可适当多放些辣椒，或者苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁挤出即可减其苦味。

功效：苦瓜是夏天最好的青菜，它是一种药、食两用的食疗佳品。苦瓜具有清暑涤热，明目解毒，清心养血，益气壮阳，润脾补胃之功效。

2、自制酸梅汤

原料：乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖、水。

做法：

      将乌梅、山楂片、甘草洗净，同时将乌梅、山楂片用水浸泡至软；锅里放足量得水，放入乌梅、山楂片以及甘草；桂花用纱布包好放入锅中，大火烧开后，转小火熬煮40分钟；接着放入冰糖再煮10分钟即可；晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。

功效：盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。