一、食品安全常识

　　1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

　　2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

　　4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

二、如何判别伪劣食品？

　   一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防；

     二防“白”。对食品呈不正常不自然的白色要提防；

　　  三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品；

　　  四防“反”。就是防反自然生长的食物；

　　  五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品；

　　  六防“低”。价格上明显低于一般价格水平的食品要提防；

     七防“散”。散装食品要提防。　　

三、怎样健康饮用桶装水？

　　桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。

　　有异味的水产品一定不能饮用。

四、预防食源性疾病的十项建议

　　1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

　　2、不食用来历不明的食品；

　　3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；

　　4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

　　5、不随便吃野菜、野果。

　　6、生吃瓜果要洗净。

　　7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；

   8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；

   9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。

　 10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。